Bin jetzt nicht im GV60, aber im Menü gibt es Einstellungen, einmal für CarPlay und einmal für AndroidAuto. Im CarPlay Menü sind mehrere Audioeinstellungen für verschiedene Dienste verfügbar. Ich tippe mal, das da an entsprechender Stelle die Lautstärke auf null steht.
Falls du das Menü nicht findest, kann ich morgen nachschauen und schicke dir einen Screenshot.